Pinsa kylmäsavulohella ja piparjuuridipillä

Pinsa on Roomasta kotoisin oleva pizzan serkku, joka hurmaa ilmavalla ja rapealla pohjallaan. Helppo kylmäsavulohipinsa valmistuu käyttäen Pirkka Parhaat -pinsapohjaa. Me nautimme sen viikonlopun illanistujaisissa, mutta se sopii täydellisesti myös arjen nopeaksi herkuksi.

Pinsa kylmäsavulohella ja piparjuuridipillä

Pohja

• 1 kpl Pirkka Parhaat pinsapohja
• 1 prk créme fraîche

Täytteet

• 100 g kylmäsavulohta
• ½ punasipuli
• Tuoretta tilliä 
• Pieni purkki mätiä
• Sitruunaa

Piparjuuridippi

• 2 rkl majoneesia
• noin 1 tl piparjuuritahnaa
• sitruunaa
• Suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje:

1. Levitä pinsapohjan päälle purkki créme fraîchea. Paista pohjaa 5–6 minuuttia, kunnes se saa kevyen rapeuden vaalean ruskean sävyn.
2. Täytä pinsa: Asettele päälle kylmäsavulohisiivut, punasipuli, tilli ja sitruuna. Viimeistele lusikoimalla mätiä pinsan päälle.
3. Valmista piparjuuridippi. Sekoita kulhossa majoneesi, piparjuuritahna ja tilkka sitruunamehua. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Valmiit Pirkka Parhaat -pinsapohjat löydät meidän leipäosastolta. Täytteitä voi vaihdella fiiliksen mukaan, millä sinä aiot kokeilla ensimmäisenä? Jaa kokkaushetkesi ja merkitse meidät somessa mukaan tagaamalla @ksupermarkettapiola