Helpot ja toimivat naposteltavat kuohuviinin kanssa
Kuohuviini ja samppanja kuuluvat juhlahetkiin ympäri vuoden, mutta onnistunut tarjoilu syntyy, kun lasin vieressä on jotakin suolaista, rapeaa ja sopivan täyteläistä. Hyvät champagne snacks -tarjottavat ovat helppoja koota, näyttäviä tarjota ja ennen kaikkea sellaisia, jotka tukevat kuplien raikkautta.
Kokosimme viisi toimivaa champagne snack -ideaa, jotka sopivat itsenäisyyspäivään, pikkujouluihin, uudenvuoden juhliin tai mihin tahansa hetkeen, kun haluat kattaa pöytään jotakin pientä mutta harkittua.
Mikä toimii kuohuviinin kanssa?
Kuohuviini kaipaa rinnalleen suolaisuutta, rasvaa ja rapeutta. Naposteltavien ei tarvitse olla monimutkaisia – usein parhaat makuparit syntyvät muutamasta laadukkaasta raaka-aineesta. Suolaiset juustot, ilmakuivatut lihat, rapeat sipsit ja hapokkaat lisukkeet ovat varmoja valintoja.
Parmesansipsit ja prosciutto
Kasaa tarjottimelle herkullinen keko lempisipsejäsi – esimerkiksi parmesanjuustolla maustettuja perunalastuja – ja lisää joukkoon ilmakuivattua prosciuttoa. Kruunaa annos vielä raastamalla päälle parmesania tai muuta kovaa juustoa juuri ennen tarjoilua.
Jos haluat tehdä tarjoilusta hieman runsaamman, voit lisätä joukkoon esimerkiksi marinoituja oliiveja tai cornichoneja.
Liekitetty manchego
Leikkaa manchego paloiksi ja aseta kuumuutta kestävälle alustalle. Liekitä kauttaaltaan kaasupolttimella, kunnes juusto saa kevyen, paahteisen pinnan. Tarjoile esimerkiksi marmeladin ja rouhittujen suolapähkinöiden kanssa
Skagen tiskiltä ja ruissipsit
Valmis skagenröra on vaivaton mutta juhlava valinta champagne snack -pöytään. Tarjoa se rapeiden ruissipsien kanssa, jolloin kokonaisuus pysyy kevyenä ja helposti naposteltavana.
Jos kaipaat ruokaisampaa vaihtoehtoa, skagen toimii yhtä hyvin myös briossin tai pienten hot dog -sämpylöiden kanssa. Täytä briossi kevyesti ja viimeistele esimerkiksi tillillä tai sitruunankuorella.
Whipped Stilton ja vihanneskupit
Vatkattu Stilton on helppo mutta hieman ylellisempi champagne snack. Kun voimakas sinihomejuusto vatkataan pehmeäksi nokareen ranskankermaa kanssa, sen maku pyöristyy ja koostumus muuttuu dippimäiseksi ja helposti lusikoitavaksi.
Tarjoa whipped Stilton pienissä kupeissa ja nosta rinnalle raikkaita ja rapeita vihanneksia, kuten kurkkua, retiisiä ja selleriä. Näin kokonaisuus pysyy tasapainoisena ja kevyenä.
Halutessasi voit viimeistellä dipin ripauksella mustapippuria tai hunajalla, tai tarjota sen myös rapeiden keksien tai ruissipsien kanssa.
Marinoidut oliivi
Marinoidut oliivit syntyvät yksinkertaisesti sekoittamalla laadukkaat oliivit hyvään oliiviöljyyn. Anna oliivien maustua rauhassa. Tarjoile huoneenlämpöisinä osana naposteltavaa tai juustojen rinnalla.
– Valkosipuli & yrtit – murskattu valkosipuli, rosmariini, timjami tai oregano
– Sitrus & chili – appelsiinin tai sitruunan kuori, mieto chili tai chilihiutale
– Välimerellinen – oliiviöljy, kapris, aurinkokuivattu tomaatti, oregano
– Fenkoli & sitruuna – fenkolinsiemen, sitruunankuori, mustapippuri
Kun idea on selvä, juhlapöydän kokoaminen käy nopeasti. Meiltä K-Supermarket Tapiolasta löydät laadukkaan valikoiman juustoja, leikkeleitä, sipsejä ja pieniä lisukkeita. Poimi mukaan omat suosikkisi, yhdistele rennosti ja keskity siihen olennaiseen.
