Matcha on Japanissa vuosisatojen ajan arvostettu, hienoksi jauhettu vihreä tee. Sen täyteläinen maku, kaunis vihreä väri ja monipuolisuus tekevät siitä ainutlaatuisen juoman niin arkeen kuin erityisiin hetkiin. Matcha sisältää runsaasti antioksidantteja sekä luonnostaan L-teaniinia ja kofeiinia. Näiden yhdistelmä voi tukea rauhallista keskittymistä ja tarjota monille tasaisen, pitkäkestoisen vireystilan ilman kahville tyypillistä nopeaa energiapiikkiä.
Matchaa on helppo varioida oman maun mukaan. Erilaiset siirapit, marjat ja kastikkeet tuovat siihen uusia makuvivahteita, minkä ansiosta näyttävät matchalatet ovat nousseet suosioon niin kahviloissa kuin kotikeittiöissä.
Kaksi erilaista makumaailmaa
Loimme kaksi herkullista matchareseptiä, joissa sama peruspohja saa täysin erilaisen luonteen. Kokeile täyteläistä lakritsia tai raikasta mustikkaa tai kehitä oma suosikkisi!
Ainekset
Kaurajuoma (tai haluamasi kasvijuoma tai maito)
Kuohukerma
Jäitä
Valitsemasi siirappi
Matchan valmistus
Valmista matcha pakkauksen ohjeen mukaan sekoittamalla jauhe pieneen määrään 70–80 °C vettä, kunnes juoma on sileä ja kevyesti vaahtoava.
Lakritsi Matcha Latte
Lisäksi tarvitset
Lakritsikastike
Valmistus
Aloita koristelemalla lasin sisäreuna lakritsikastikkeella ja täytä lasi jäillä. Kaada lasiin kaurajuomaa ja valmistettu matcha.
Lakritsi vaahto
Vaahdota kuohukerma, loraus kaurajuomaa sekä lakritsikastiketta samettisen pehmeäksi vaahdoksi. Lusikoi vaahto juoman päälle ja viimeistele halutessasi lakritsikastikkeella.
Mustikka Matcha Latte
Lisäksi tarvitset
Mustikkasiirappi
Mustikoita
Valmistus
Lisää lasin pohjalle sulatetut pakastemustikat ja halutessasi hieman mustikkasiirappia. Täytä lasi jäillä, kaada päälle kaurajuoma ja viimeistele valmistetulla matchalla.
Mustikka vaahto
Vaahdota kuohukerma, loraus kaurajuomaa, mustikkasiirappia ja hieman mustikkamehua kauniin värin ja marjaisen maun saavuttamiseksi. Lusikoi vaahto juoman päälle ja nauti.
Katso myös reseptivideo Instagramistamme tästä!
