Tämä rapea riisisalaatti on helppo arkiruoka niihin hetkiin, kun aikaa on vähän, mutta nälkä on suuri!
Salaattiin kuluu vain riisin paahdon verran aikaa (25 min!) ja mutkia vedetään suoriksi – ilman kompromisseja maun suhteen.
Proteiinin voit valita oman maun mukaan: tässä käytetään meidän kaupan grillattua broileria, mutta yhtä hyvin toimii paistettu tofu tai paahdetut kikherneet.
Riisinä käytetään Risellan valmista täysjyväriisiä, joka tuunataan omiin makumieltymyksiin sopivaksi, ja paahtamalla siitä tulee ihanan rapsakka!
Kasvikset voit valita vapaasti – käytä vaikkapa juuri niitä, jotka löytyvät valmiina jääkaapin vihanneslokerosta. Tässä versiossa mukana on kurkku, paprika, porkkana, edamamepavut pakkasesta, kevätsipuli ja korianteri.
